보리쌀 효능 및 칼로리( 소화 잘 되나요?)
보리에 대해
보리는 밀과 함께 세계적으로 주요한 곡물 중 하나로, 보리종 식물의 씨앗입니다.
보리는 영양가가 높고 다양한 음식 및 음료로 사용됩니다. 주로 맥주와 위스키를 만드는데 사용되지만, 식용 보리는 다양한 형태로 소비됩니다.
보리쌀은 일반 쌀보다 소화가 잘되나요?
일반적으로 보리쌀은 일반 쌀보다 소화가 더 잘된다고 알려져 있습니다. 이는 보리가 높은 식이섬유 함량을 가지고 있기 때문입니다.
식이섬유는 소화를 촉진하고 변비를 예방하는 데 도움을 주는데, 이로 인해 보리쌀을 소비하는 사람들은 소화에 도움을 받을 수 있습니다.
또한 보리에는 베타-글루칸과 같은 특별한 성분이 있어 소화를 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
이러한 이유로 보리쌀을 일반 쌀보다 소화가 더 잘된다고 여겨지는 것입니다.
보리쌀 영양성분
- 탄수화물: 보리쌀은 탄수화물이 풍부하며, 에너지원으로 활용됩니다.
- 단백질: 단백질은 성장과 발달에 필요한 영양소로, 보리쌀에도 일정량 함유되어 있습니다.
- 식이섬유: 보리쌀은 쌀에 비해 더 많은 식이섬유를 함유하고 있어 소화에 도움을 주며, 장 건강을 촉진합니다.
- 비타민 B군: 특히 비타민 B1(티아민)과 비타민 B3(나이아신)이 풍부하게 함유되어 있어 에너지 대사에 도움을 줍니다.
- 무기질: 철분, 아연, 칼륨 등의 무기질이 보리쌀에 함유되어 있어 건강한 혈액순환과 신체 기능 유지에 도움을 줍니다.
- 나이아신: B3 비타민으로 알려진 나이아신은 NAD라는 조효소의 구성 성분으로 작용하여 에너지 생성에 필요한 영양성분을 에너지로 전환시키고 기초대사량을 높이는 데 도움을 줄 수 있습니다.
- 마그네슘: 보리쌀은 다량의 마그네슘을 함유하고 있으며, 미토콘드리아의 기능을 개선하여 에너지 생성을 촉진하고 기초대사량을 높이는 데 도움을 줄 수 있습니다.
또한, 보리쌀은 지방 및 콜레스테롤 함량이 낮아 심혈관 건강에도 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다
보리쌀 효능
- 체력 증진: 폴리페놀 성분이 체력을 향상시키고 면역력을 강화합니다.
- 변비 예방 및 장 건강: 식이섬유가 풍부하여 장 건강을 촉진하고 변비를 예방합니다.
- 혈관 건강: 수용성 식이섬유가 혈당을 안정화시키고 동맥경화를 예방하여 심혈관 질환을 예방합니다.
- 고혈압 개선: 베타글루칸 성분이 혈중 지질 수치를 낮추어 고혈압을 개선합니다.
- 다이어트: 낮은 칼로리와 높은 식이섬유 함량으로 다이어트에 도움을 줍니다.
- 당뇨 예방: 베타글루칸이 당류의 소화흡수를 지연시켜 혈당 조절에 도움을 줍니다.
- 항암효과: 프로안토시아닌 성분이 암세포의 증식을 억제하는 항암 효과가 있습니다.
- 뼈 건강: 칼슘과 인이 뼈 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다.
- 빈혈 예방: 철분과 엽산이 혈액순환을 촉진하여 빈혈을 예방합니다.
칼로리
보리쌀의 칼로리는 보통 100g당 약 334kcal 정도입니다.